El típico Ajiaco Colombiano es mucho que simple platillo; es una expresión de la cultura colombiana. Originario de la comarca andina, este apetitoso plato, hecho con varios tipos de papas, cremosa choclo y blandita ave, encarna un auténtico símbolo de la identidad de Colombia. Generalmente se sirve con palmito y caparrazos con complementar sus … Read More